A partir de los treinta… No existe —como se venía creyendo hasta ahora— una estabilidad fisiológica entre los 20 y los 50 años. A partir de los 30, las capacidades funcionales de nuestro organismo comienzan a disminuir. La senectud se manifiesta, en el conjunto de órganos, por una disminución permanente y progresiva de las células activas o nobles y un aumento paralelo de los tejidos de sostén inertes, que invaden poco a poco el lugar dejado por aquéllas.