Bioquímico español. Nació en Colunga, Asturias, España, el 28 de junio de 1909. Cursó los estudios primarios en el colegio de las Dominicas de Colunga, y en 1919 su familia se trasladó a Oviedo donde estudió el bachillerato. Después marchó a Madrid, a la Residencia de Estudiantes, para realizar la carrera de Medicina. Allí conoció al profesor Severo Ochoa, Premio Nobel de Fisiología y Medicina en 1959, quien le animó a estudiar Fisiología. Trabajó, entonces, en el laboratorio que dirigía Ochoa y en el de la Residencia de Estudiantes, empezando, de esta manera, sus primeros trabajos de investigación. Su inquietud le llevó a buscar, en el extranjero, una ampliación de conocimientos, y en marzo de 1929 se traslada a Alemania, donde trabajó al lado del profesor P. Hoffman. En 1931, Covián regresa a España y se licencia en Medicina obteniendo Premio Extraordinario. Díscipulo del doctor Negrín y más tarde ayudante suyo, en 1932 se doctora en Medicina y comienza los...