Pigmento respiratorio que se halla en la sangre de los vertebrados y de algunos invertebrados. Abreviatura: Hb. Bioquímica Por su composición la hemoglobina es un albuminoide, del tipo de los cromoproteidos, que resulta de la unión de una proteína, la globina, con un grupo prostético llamado hemo. Contiene un 1 % de hemo y 96 % de globina. Por el tratamiento con ácidos puede disociarse fácilmente el componente proteico y aislar así el grupo prostético en forma de hemina cristalizada. La proporción de hierro que posee es del 0,338 %. El peso molecular de la hemoglobina es, en el hombre y los demás vertebrados, de 68.000; sin embargo, esta cifra corresponde en realidad a un agregado de cuatro unidades elementales, idénticas por parejas. La estructura fundamental comprende fragmentos helicoidales dispuestos en un doble lazo irregular en torno al grupo prostético. Las hemoglobinas de los distintos animales difieren entre sí por la composición de la globina;...