Introducción Los jabones contienen una cadena hidrocarbonada hidrófoba (repelente del agua) que se disuelve en las grasas y aceites, y uno o más grupos polares hidrófilos (afines al agua) solubles en agua; las moléculas de jabón rodean la partícula de suciedad hasta envolverla en una capa solubilizante llamada micela. Existen dos categorías de jabones: el jabón duro (jabón fuerte, jabón de piedra) se fabrica generalmente con hidróxido o carbonato sódico, y constituye la mayor parte de los jabones comunes; el jabón blando se fabrica con hidróxido o carbonato potásico, es viscoso y suele tener color verde, pardo o amarillo claro (jabón verde).