Introducción En la década de 1860, el físico y químico escocés Thomas Graham estudió el comportamiento de las sustancias disueltas al atravesar una membrana de pergamino y llegó a diferenciar dos grupos: el de las sustancias que se difundían a través de ella, a las que llamó cristaloides y entre las que se contaban los azúcares y las sales, y las que no se difundían a través del pergamino, a las que llamó coloides por contarse entre ellos la cola. Se iniciaban así los trabajos sobre ósmosis y diálisis que constituyen la base de la difusión de los líquidos a través de membranas.